Kurkuma je tradiční koření, které se v asijské medicíně používá stovky let. Dnes o něm hovoří i moderní věda, a to zejména pro jeho protizánětlivé a antioxidační vlastnosti. Sytě žlutá barva kurkumy je jen symbolem toho, co dokáže – osvěžit, rozzářit a podpořit organismus v boji proti zánětům a bolesti.
Zdroj foto: Freepik.com
Obsah
- Kurkuma nebo kurkumin?
- Protizánětlivé účinky kurkumy
- Zdravotní benefity kurkumy
- Jak zvýšit účinek kurkuminu
- Na co si dát pozor při užívání kurkumy?
- Nejčastější dotazy o kurkume
- Zdroje
Kurkuma nebo kurkumin?
Přestože se tyto pojmy často zaměňují, kurkuma a kurkumin nejsou totéž. Kurkuma je kořen rastliny Curcuma longa, známa i jako „indický šafrán“. Obsahuje množství účinných látek, z nichž nejvýznamnější je právě kurkumin – silný antioxidant a hlavní nositel jejích zdravotních benefitů.
Samotné koření nestačí
V kuchyni používaný sušený prášek obsahuje jen malé množství kurkuminu (zhruba 2–5 %) Navíc, tělo dokáže kurkumin jen těžko vstřebat a rychle jej vylučuje. To znamená, že jestli chcete pocítit jeho účinky skutečně výrazne, samotné ochucení jedál nestačí.
Vstřebatelnost a podpora účinku: Kombinace s piperinem
Výzkumy ukazují, že spojení kurkuminu s piperinem – účinnou látkou z černého pepře – zvyšuje vstřebatelnost kurkuminu. Proto je důležité vybírat si takové doplňky výživy, které tuto kombinaci obsahují.
Protizánětlivé účinky kurkumy
Zánět je přirozená reakce těla na poškození nebo infekci. Pokud je však zánět chronický – probíhá v těle dlouhodobě a často bez příznaků – může být tichým spouštěčem mnoha vážných onemocnění. Právě zde vstupuje na scénu kurkuma a její účinná látka kurkumin se svým protizánětlivým působením.
Kurkumin potlačuje činnost více molekul zodpovědných za zánět – včetně cytokinů, prostaglandinů či enzymů jako COX-2. Tyto mechanismy jsou podobné jako u syntetických léků (např. ibuprofen), ale bez jejich vedlejších účinků na trávení či játra.
Zároveň kurkumin působí jako antioxidant, tedy chrání buňky před poškozením a snižuje oxidační stres, který jde často ruku v ruce se zánětem.
Zdroj foto: vlastní archiv
Kdy může kurkuma pomoci?
Pravidelné užívání kvalitního extraktu z kurkumy může přispět ke zmírnění příznaků a zpomalení progrese různých zánětlivých onemocnění:
- Chronická onemocnění trávicího traktu – Crohnova choroba, ulcerózní kolitida, steatohepatitida, celiakie
- Autoimunitní onemocnění– revmatoidní artritida, psoriáza, ekzém
- Záněty kloubů a šlach – artróza, dna, tendinitida
- Metabolická a civilizační onemocnění – obezita, diabetes typu 2, ateroskleróza
- Neurologická a degenerativní onemocnění – Alzheimer, Parkinson
Výzkumy potvrzují, že kurkumin dokáže snížit hladiny CRP (C-reaktivního proteinu), který je ukazatelem zánětu v těle.
Jednou z velkých výhod kurkuminu je jeho širokospektrální účinek bez známých toxických projevů. Lidé s chronickými zánětlivými onemocněními jej mohou bezpečně užívat dlouhodobě jako součást doplňkové terapie nebo preventivně.
Zdravotní benefity kurkumy
Kurkuma není zázračným lékem na všechno, ale její vliv na určité oblasti zdraví je prokázán a silně podpořen vědou i praxí. V této části si ukážeme, při jakých problémech může pravidelné užívání kurkuminu přinést úlevu nebo působit preventivně.
Trávicí trakt: Kurkuma na záněty a rovnováhu
- Pomáhá při nadýmání, plynatosti a těžkém trávení
- Má příznivý vliv na játra - podporuje tvorbu žluči a detoxikaci
- Může zmírňovat příznaky IBD onemocnění (Crohnova choroba nebo ulcerózní kolitida)
- Podporuje střevní mikroflóru a působí jako přírodní antiseptikum
TIP: Kurkuma je vhodným doplňkem při histaminové intoleranci, v kombinaci s moringou a kvercetinem působí protizánětlivě a antihistaminicky.
Imunita: Bojuje proti infekcím i civilizačním chorobám
- Kurkuma stimuluje činnost bílých krvinek a podporuje obranyschopnost organismu
- Snižuje chronický zánět, který je častým spouštěčem civilizačních onemocnění (obezita, cukrovka, ateroskleróza)
- Působí antivirově a antibakteriálně, čímž podporuje imunitu před sezónními infekcemi.
Zdroj foto: Freepik.com
Klouby a pohybový aparát: Úleva při bolesti a zánětu
- Vhodná při artritidě, revmatu, dně a artróze
- Zmírňuje bolest, otok a ztuhlost kloubů
- Nezatěžuje žaludek jako syntetické léky proti bolesti
Mozek, nervy a paměť: Kurkuma jako výživa pro mozek
- Kurkumin prochází hematoencefalickou bariérou a působí neuroprotektivní
- Pomáhá snižovat riziko Alzheimera a Parkinsona
- Podporuje koncentraci, paměť a duševní rovnováhu – působí mírně antidepresivně
Pokožka: Pomoc při ekzémech, psoriáze i akné
- Protizánětlivé účinky využijete i navenek – kurkuma zklidňuje podrážděnou pokožku
- Může pomoci při ekzémech, akné, psoriáze, seborei a zánětlivých ložiskách
- Přírodní kosmetika s kurkumou pokožku vyživuje, hojí a sjednocuje tón
Jak zvýšit účinek kurkuminu: Piperin, tuk a další pomocníci
Ani ten nejlepší přírodní doplněk nemusí mít kýžený efekt, pokud se užívá nesprávně. V případě kurkumy to platí dvojnásob, protože hlavní účinná látka, kurkumin, má nízkou vstřebatelnost.
##PRODUCT-WIDGETS-32681##
Piperin – klíč ke vstřebatelnosti
- Piperin je extrakt z pepře, který zlepšuje vstřebávání kurkuminu
- Pomáhá kurkuminu přežít metabolismus v játrech a dostat se do krevního oběhu
- Kombinace kurkuma + piperin je ideální při zánětlivých onemocněních, bolesti kloubů a trávicích problémech
Kvercetin a moringa – přírodní antihistaminová síla
- Kvercetin je flavonoid s výrazným protizánětlivým a antihistaminovým účinkem
- Moringa posiluje imunitní systém a dodává tělu důležité živiny
- V kombinaci s kurkumou působí synergicky při histaminové intoleranci, alergiích a kožních problémech
Černý kmín (Nigella sativa) – zázračný olej na podporu účinku
- Olej z černého kmínu má silné protizánětlivé, antioxidační a imunomodulační vlastnosti
- Obsahuje tymochinon, který podporuje trávení, detoxikaci a přirozenou obranu těla
- V kombinaci s kurkumou pomáhá při autoimunitních onemocněních, alergiích, ekzémech a trávicích obtížích
TIP: Kurkumin je rozpustný v tucích, proto je vhodné jej konzumovat s malým množstvím kvalitního oleje (např. olivového, kokosového či ghee), případně v doplňcích, které jsou již tukově stabilizovány.
Na co si dát pozor při užívání kurkumy?
I když je kurkuma přírodní a obecně bezpečná, při dlouhodobém nebo intenzivním užívání doplňků je dobré zvážit i možná rizika.
Kurkumin může ovlivnit účinek některých léků, zejména:
- léků na ředění krve (např. warfarin, aspirin),
- léků na cukrovku (může snižovat hladinu cukru v krvi),
- léků ke snížení kyselosti žaludku.
- Pokud užíváte léky na předpis, jste těhotná, kojíte nebo máte onemocnění jater či žlučníku, vždy se před užíváním doplňků stravy s kurkumou poraďte s lékařem.
Kurkuma – malý kořen s velkým účinkem
Kurkuma bojuje proti zánětům, oxidačnímu stresu i chronickým onemocněním Hledáte jemnou, ale účinnou podporu pro trávení, imunitu či zdraví kloubů a pokožky doplňcích výživy nebo kozmetice s kurkumou. Příroda často nabízí jednoduchá řešení a kurkuma je jedním z nich.
Nejčastější dotazy o kurkumu
Jaké má kurkuma zdravotní benefity?
Kurkuma má silné protizánětlivé a antioxidační účinky. Pomáhá při bolestech kloubů, poruchách trávení, kožních problémech i chronických onemocněních (artritida, Crohnova choroba či psoriáza).
Pomáhá kurkuma i při histaminové intoleranci?
Ano, kurkuma má přirozené antihistaminové vlastnosti. V kombinaci s kvercetinem a moringou je vhodná jako podpora při HIT, alergiích a zánětech střev.
Jak mohu zlepšit vstřebatelnost kurkuminu?
Nejúčinnější je kombinovat kurkumu s piperinem (černý pepř) nebo ji užívat s malým množstvím tuku, jelikož kurkumin je rozpustný v tucích.
Kdy je nejlepší doba k užívání kurkumy?
Ideální je užívat kurkumu spolu s jídlem, aby se maximalizovala její vstřebatelnost a minimalizovalo podráždění žaludku.
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34586711
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5664031
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3918523
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7915045
Článek byl připraven naším týmem.
Copyediting a korektura: Gabriela Volfová
Gabriela Volfová
Certifikovaný poradce pro výživu
Člen týmu Herbatica, který přináší přírodní produkty na trh od roku 2015.
Milovnice přírody a vědomého života, která věří, že zázraky se dějí... každý den.
Ve většině našich článků vycházíme z odborných studií nebo vědeckých prací.
Kontakt: gabriela@herbatica.sk
Nenašli jste, co jste hledali? Nebo si potřebujete doplnit další informace?
Těch tu máme hodně - zkuste do vyhledávacího okna zadat slovo jako například. „ migréna, hemeroidy, bradavice, ekzém, bolesti páteře“ nebo nakoukněte do našeho BLOGU.
Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost :)